Sakiewki z soczewicą

  • Zacznij od farszu.

    Zacznij od farszu.

  • Posiekaj drobno.

    Posiekaj drobno.

  • Wystudź gotowy farsz.

    Wystudź gotowy farsz.

  • Orkisz rządzi!

    Orkisz rządzi!

  • Lepimy.

    Lepimy.

  • Koszyczek do gotowania na parze.

    Koszyczek do gotowania na parze.

  • No i proszę bardzo.

    No i proszę bardzo.

  • 1 godzina
  • 3
  • łatwe

Składniki:

  1. 1 szklanka mąki orkiszowej (razowej)
  2. 1/3 szklanki wrzątku
  3. 1 szklanka czerwonej soczewicy
  4. 1 cebula
  5. 1 łyżka soku z cytryny
  6. przyprawy: jasny sos sojowy, świeży imbir, cukier trzcinowy, ocet balsamiczny, szczypiorek, może być czosnek, kminek, kurkuma, słodka papryka, pieprz...

Przepis:

  1. Czerwonej soczewicy nie trzeba namaczać, wystarczy wypłukać.
  2. Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy,dodaj posiekaną cebulę. Smaż ją przez minutę. Dodaj utarty kawałek imbiru
  3. Dosyp soczewicę, wlej sok z cytryny, szczyptę kurkumy i zalej wrzątkiem (1 szklanka).
  4. Dodaj szczyptę cukru trzcinowego, pieprz, czosnek (jeśli lubisz) i tyle sosu sojowego ile lubisz. Dolej łyżeczkę octu balsamicznego.
  5. Duś pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Dolewaj po trochu wrzątek kiedy zacznie gęstnieć.
  6. Teraz przygotuj ciasto: wlej wrzątek do mąki (1 szklanka mąki, 1/3 szklanki wrzątku)
  7. Ugnieć, rozwałkuj, wytnij krążki.
  8. Nakładaj wystudzony farsz na krążki ciasta, sklejaj.
  9. Gotuj pierożki na parze.
comments powered by Disqus